民以食為天，吃飯是頭等大事。隨著中國改革開放，經濟連年增長的大好形勢，人們已經從解決溫飽問題轉變到了怎樣吃好、吃精、吃得有營養。所以作為“飲食制作車間”的廚房就越來越成為人們關注的焦點，現在，一日三餐的烹制過程也成了一種享受生活的過程。
設計廚房要切合消費者的需求，以人為中心，功能至上，才能做出實用又美觀的廚房來。
首先是要用人體工程學來指導設計，廚房的櫥柜、電器、廚房用具的高度、深度尺寸都要以適合經常使用廚房的人的身高為宜。人體工程學解決了一個基本尺度問題，以中國人的平均身高為基礎，設置櫥柜高度、深度，電器高度、深度，廚房用具高度，工作臺應高800∽850mm，工作臺面距吊柜底高度約為500∽600mm，吊柜高度宜為600∽700mm，櫥柜的總高度就控制在2100mm以內，再高就要搭樓梯而造成使用不便。吊式消毒柜距工作臺面約300∽400mm，灶臺如果是內嵌式可以保證工作臺面降低 220mm，這樣炒菜就不會因抬高手操作，引起疲勞。
其次要把實用功能放在第一位，也就是設計一個功能主義的廚房，廚房給人的感覺總是有很多東西，鍋碗瓢盆、筷子、勺子、米、油、鹽以及烹飪要用的形形色色的調味品，卻只有這么大的廚房空間，這就要求設計好每個功能，充分利用空間，使用起來非常方便。各種用品都有專用位置，下廚做飯的基本流程：取菜、摘菜、清洗、切菜、炒菜、傳菜要順暢才能方便。否則，本來不大的廚房還有幾個交叉那就更忙中添亂了。
廚房設計也要追求一種風格，不僅與居室相呼應，而且還要帶有一定的個性特點，設計師要與客戶進行仔細、深入的協商討論之后，依據客戶的個性與要求，由設計師總體規劃、建議，碰撞出一個雙方都滿意的風格定位，這樣才能在不脫離總體家居風格的情況下保證個性化的廚房，比如有海外留學經歷的人員喜歡歐美風格廚房的開放空間，豪華大氣，這就是一種非常個性化的需求。
